鹅肉市场需求巨大 养鹅已成朝阳产业

南方人喜欢吃鹅肉，有“无鹅不成席”的说法。据预测，上海年需要鹅２０００万只，广西年需要鹅７０００万只左右，香港每天需要鹅１０万只，广州年需要鹅７０００万～８０００万只。

    据广东省农业厅畜牧兽医办公室的资料显示，去年上半年，肉鹅平均价每公斤为８．６元，比２００１年同期增长１２．６％；去年下半年，鹅苗价升，最高升到每只７元，效益相当可观。今年，养鹅业将会继续保持良好的发展势头。广东省汕头市的当家鹅种——狮头鹅产销形势喜人，特别是春节前后，狮头鹅的销量大大增加，这是因为当地过节都有吃鹅的习惯，需求量相对增加。

鹅可以利用廉价的青饲料，生产成本中饲料仅占５０％其他畜禽约占７０％；鹅的疾病少，药物费用低；养鹅可与林、果、渔业生产结合协调发展，形成良性生态循环，故鹅产品基本无污染。据专家介绍，养鹅效益好，是因为鹅繁殖速度快，一只种鹅一年可繁殖３５只鹅苗，可以产出１００公斤的活鹅。

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